നല്ല സോഫ്റ്റ് ചപ്പാത്തി കഴിക്കുന്നതിന് ആയിരിക്കുമെന്ന് എല്ലാവർക്കും തന്നെ ഇഷ്ടം എന്നാൽ എത്രപേരുണ്ടാകുമ്പോൾ ഇതുപോലെ സോഫ്റ്റ് ആയി വരാറുണ്ട് ചിലർക്കെങ്കിലും ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കി ചുട്ടെടുത്തതിനുശേഷം നല്ലതുപോലെ കട്ടിയായി പോകുന്ന അനുഭവം ഉണ്ടായേക്കാം എന്നാൽ ഇനി ഏത് തുടക്കക്കാർക്ക് വേണമെങ്കിലും വളരെ ഈസിയായി ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കാം ഒട്ടുംതന്നെ കട്ടി ഉണ്ടാകും എന്ന പേടി വേണ്ട കാരണം അതിന് നമുക്കൊരു ചപ്പാത്തി കോല മാത്രം മതി എങ്ങനെയാണ് വളരെ സോഫ്റ്റ് ആയിട്ടുള്ള ചപ്പാത്തി തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം.
അതിനായി ആവശ്യത്തിന് ഗോതമ്പ് പൊടി എടുക്കുക ശേഷം അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്യുക ശേഷം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഒഴിച്ച് നല്ലതുപോലെ കുഴച്ച് ചപ്പാത്തിയുടെ മാവ് തയ്യാറാക്കുക ചപ്പാത്തി മാവ് തയ്യാറാക്കിയതിനു ശേഷം ചപ്പാത്തി പരത്തുന്ന എടുക്കുക നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി തുടച്ചതിനു ശേഷം ചപ്പാത്തി ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് മാവിനെ നല്ലതുപോലെ ഇടിച്ചു പരത്തുക തിരിച്ചും മറിച്ചുമിട്ട് മടക്കിയും എല്ലാം മാവ് നല്ലതുപോലെ ഇടിച്ച് പരത്തുക.
ഒരു 15 മിനിറ്റ് എങ്കിലും ഈ രീതിയിൽ നല്ലതുപോലെ ചെയ്യുക അതിനുശേഷം അഞ്ചു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മാവ് അടച്ചു മാറ്റിവയ്ക്കുക. കോഴി കൊണ്ട് പരത്തുകയാണെങ്കിൽ മാവ് വളരെയധികം സോഫ്റ്റ് ആയിരിക്കും. അതിനുശേഷം മാവിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉണ്ടകൾ ഉരുട്ടിയെടുത്ത് ആവശ്യത്തിനുള്ള വലുപ്പത്തിൽ പരത്തിയെടുക്കുക ശേഷം ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് ഓരോ ചപ്പാത്തിയും ഇട്ടുകൊടുത്ത് നല്ലതുപോലെ ചുട്ടെടുക്കുക. ചെറിയ കുമിളകൾ വന്നു തുടങ്ങുമ്പോൾ ചെറുതായി അമർത്തി കൊടുക്കുക .
അപ്പോൾ നല്ലതുപോലെ പൊന്തി വരുന്നത് കാണാം. അതില്ലായെങ്കിൽ രണ്ട് ഭാഗത്തും ചെറിയ കുമിളകൾ വന്ന് തുടങ്ങുമ്പോൾ അത് ഗ്യാസിന്റെ മുകളിലേക്ക് ഇടുക അപ്പോൾ ചപ്പാത്തി പൊന്തി വരുന്നത് കാണാം. ഇതുപോലെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചപ്പാത്തി വളരെയധികം സോഫ്റ്റ് ആയിരിക്കും കഴിക്കുന്നതിനും എല്ലാവർക്കും വളരെയധികം ഇഷ്ടമായിരിക്കും. അതുകൊണ്ടുതന്നെ എല്ലാവരും ചെയ്തു നോക്കൂ. ചപ്പാത്തി കോല് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഈ ടിപ്പ് ചെയ്യാൻ മറക്കല്ലേ. Credit : Grandmother tips
