പല പാനീയങ്ങളിലും വഴുവഴുപ്പുള്ള കസ്കസ് ചേർക്കുന്നത് നമ്മൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടാവും. പുതിന കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ട ഈ അത്ഭുത വിത്തുകൾ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങളും അതോടൊപ്പം തന്നെ നിരവധി രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നവയാണ്. അസിഡിറ്റി, നെഞ്ചിരിച്ചിൽ തുടങ്ങിയവ പരിഹരിക്കുവാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുവാനും ശരീരത്തിലെ ചൂട് നിയന്ത്രിക്കുവാനും കസ്കസ് വിത്തുകൾക്ക് സാധിക്കുന്നു.
ഇവയിൽ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ, അവശ്യക്കുറിപ്പുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫൈബർ എന്നിവയാ സമ്പുഷ്ടമായ ഇവയ്ക്ക് കലോറി വളരെ കുറവാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ലൊരു വഴി കൂടിയാണിത്. കസ്കസ് വിത്തുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുവാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ നല്ല മെറ്റബോളിസം നിലനിർത്തുവാനും.
അമിതവണ്ണം നിയന്ത്രിക്കുവാനും സഹായിക്കുന്ന ആൻറി ഇൻഫ്ളമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ ഇവയ്ക്കുണ്ട്. ഇതിനടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഡയറ്ററി ഫൈബർ കൊഴുപ്പ് എരിച്ച് കളയുവാൻ സഹായകമാകുന്നു. നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടം ആയതുകൊണ്ട് തന്നെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുവാൻ ഈ വിത്തുകൾ ഏറെ നല്ലതാണ്. ഇതിലെ ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം ദീർഘ സമയത്തേക്ക് വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാതെ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുന്നു. അതിലൂടെ അമിത ഭക്ഷണവും ഭക്ഷണത്തോടുള്ള അമിതമായ ആസക്തിയും തടയാൻ സാധിക്കും.
ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും ആകരണം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഫൈബർ അനാവശ്യ കൊഴുപ്പ് നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുവാൻ കസ്കസ് വിത്തുകൾ ഉപകാരപ്രദമാണ്. പ്രമേഹത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന പാർശ്വഫലമാണ് അമിതവണ്ണം. ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ അത് അമിതവണ്ണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുവാൻ ഇവയ്ക്ക് സാധിക്കും. കസ്കസിന്റെ കൂടുതൽ ഗുണങ്ങളും ഉപയോഗ രീതികളും അറിയുന്നതിനായി വീഡിയോ കാണുക.
