Making Of Tasty Spicy Tindora Fry : കോവയ്ക്ക ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് സാധാരണ ഉപ്പേരി ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഒരു ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കിയാലോ. ഇതെങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം അതിനായി ആദ്യം തന്നെ ഗോവയ്ക്ക് ഭട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക.
വിശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ കടുക് അര ടീസ്പൂൺ ജീരകം എഴുതിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ ശേഷം രണ്ട് ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും രണ്ടു പച്ചമുളകും കുറച്ചു കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ മൂപ്പിച്ചെടുക്കുക. ശേഷം20 ചുവന്നുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ വഴറ്റിയെടുക്കുക .
ഉള്ളി വഴന്നു വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് കോവയ്ക്ക ചേർത്തു കൊടുത്തു ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടിയും ചേർത്ത് അടച്ചുവെച്ച് വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്ക് ഇളക്കി കൊടുക്കേണ്ടതാണ് നല്ലതുപോലെ ബന്ധമായി ശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി.,
അര ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകപ്പൊടി അരക്കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത് ചേർത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. പൊടിയുടെ പച്ചമണം എല്ലാം മാറി തേങ്ങയിലേക്ക് എല്ലാ മസാലകളും ഇറങ്ങി പാകമായ ശേഷം പകർത്തി വയ്ക്കാവുന്നതാണ്. ഇതുപോലെ ഒരു ഗോവയ്ക്ക് ഫ്രൈ മാത്രം മതി ഇനിയെത്ര വേണമെങ്കിലും ചോറുണ്ണാം. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ അറിയുവാൻ വീഡിയോ കാണുക.
